Орехи обладают высокой питательной ценностью, однако их употребление должно быть умеренным. Об этом рассказала эксперт Роскачества, диетолог и эндокринолог, кандидат медицинских наук Елена Сюракшина.
— В орехах содержатся микро- и макроэлементы, витамины группы B, а также витамин PP и витамин C. Однако важно понимать, в каком количестве их следует употреблять. Например, ресвератрол также присутствует в орехах, но для того чтобы проявились его антиоксидантные свойства, требуется определенное количество, — пояснила она в интервью «Pravda.Ru».
Сюракшина также выделила наиболее полезные виды орехов. К примеру, кедровые являются настоящим источником витаминов, но их следует есть в ограниченных количествах из-за высокой калорийности и нагрузки на печень.
— Рекомендуемая порция составляет около 100–200 граммов для обычного человека. Превышение этой нормы может создать нагрузку на желудочно-кишечный тракт и печень. Важно соблюдать умеренность, так как чрезмерное потребление орехов может привести к проблемам с пищеварением, — добавила врач.
Детям же можно начинать давать орехи с трехлетнего возраста, добавила эксперт.
Также врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, что жареные орехи считаются наименее полезными для здоровья из-за содержания опасных веществ.
