Нутрициолог, член Ассоциации России по здоровью и питанию Юлия Шарапова объяснила, как получить максимальную пользу из сезонных ягод.
Эксперт объяснила, что в конце лета нужно подготовить свой организм к периоду осенних и зимних простуд, укрепить иммунитет. Многие ягоды помогают вырабатывать в организме интерферон, который борется с простудными заболеваниями. В августе-сентябре есть возможность насытить организм витаминами, флавоноидами и минералами. Лучше есть свежие ягоды, так как при термической обработке многие витамины исчезают практически полностью.
Излишки ягод стоит заморозить — это лучший способ сохранить витамины на зиму.
Нутрициолог добавила, что при выборе сезонных ягод необходимо обращать внимание сразу на несколько признаков. Ягода должна быть сухая и без гнили. Продукт лучше покупать на развес, а не в лотке, передает телеканал «Санкт-Петербург».
В свою очередь терапевт Наталия Ефимова отметила, что ягоды малины не могут заменить антибиотики в случаях серьезных инфекций, но могут стать дополнением к основному лечению, передает газета «Петербургский дневник».
Наибольшее количество полезных веществ сохраняется в «холодном» варенье и «пятиминутке». Об этом рассказала врач-диетолог Мария Миркискина.
