Врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, чем опасен добавленный сахар.
По ее словам, под добавленным ученые понимают сахар, который используют при производстве продукта, покупатель «не приправляет им еду». Избыточное употребление такой пищи может привести к негативным последствиям. Продукты гликации накапливаются в тканях и оказывают токсическое воздействие на клетки. Возникает так называемый окислительный стресс, что в несколько раз ускоряет процессы старения и гибель клеток.
При избыточном употреблении сахара также повышается риск развития сахарного диабета, ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Для снижения рисков Лазуренко порекомендовала есть меньше простых углеводов и сахара, больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, нерастворимого волокна, отрубей, цельных злаков и антиоксидантов. Стоит внимательно изучать состав на упаковке. Она добавила, что фруктоза не является полезной заменой сахару, она также повышает уровень глюкозы в крови, передает 360.ru.
До этого американские ученые сообщили, что употребление добавленного сахара ускоряет процесс старения даже при условии правильного и сбалансированного питания, передает газета «Петербургский дневник».
О наличии у человека зависимости от сахара свидетельствует четыре симптома. К ним относятся раздражительность, стремление перекусить сладостью после еды, чрезмерное потребление подобной еды и невозможность это прекратить.
