Распознать наличие в арбузе нитратов можно по кожуре. Об этом во вторник, 2 июля, рассказал агроном Владимир Викулов.
По словам специалиста, есть арбузы и дыни уже можно, главное — покупать их не на дороге. Эксперт подчеркнул, что бахчевые могут накапливать много нитратов.
— Как правило, у арбуза с высоким содержанием нитратов более бугристая, неровная поверхность. То есть происходит быстрый рост, и это не всегда хорошо сказывается на кожице, — подчеркнул Викулов.
Агроном отметил, что у качественного арбуза поверхность должна быть гладкой. При этом лучше отдавать предпочтение плодам среднего размера.
При разрезе арбуза стоит обратить внимание на семена: если у плода достаточно много неспелых семян, вероятно, он еще не дозрел, либо в нем содержится повышенное количество нитратов, передает «Москва 24».
Член Национального общества диетологов Юлия Зинченко рассказала, можно ли набрать лишние килограммы из-за арбуза. Эксперт отметила, что арбуз — высокоуглеводная ягода с обилием сахарозы и фруктозы. Этот десерт может резко увеличить уровень глюкозы в крови, который спровоцирует выброс инсулина и последующий приступ голода.
