Употребление овсянки, трески, мяса кролика и бразильского ореха помогает предотвратить развитие сахарного диабета. Об этом сообщил кандидат биологических наук, нутрициолог Александр Мирошников.
Он отметил, что 100 граммов мяса кролика содержит до 58 процентов никотиновой кислоты, или витамина PP. Она способствует расширению сосудов и улучшению снабжения мышц питательными веществами, а также усвоению глюкозы.
По словам специалиста, в бразильском орехе содержится 3 486 процента от суточной нормы селена. Мирошников рассказал, что недавние исследования подтвердили, что при низком уровне этого микроэлемента ухудшается работа поджелудочной железы, которая выделяет инсулин.
Для поддержания здоровья поджелудочной железы эксперт рекомендует съедать в день по одному ореху.
Он также добавил, что треска и овсянка могут помочь восстановить рецепторный механизм на мышечных клетках и предотвратить появление диабета.
— В овсянке содержится микроэлемент марганец, который как раз способствует восстановлению нашего рецепторного аппарата. Поэтому если мы будем начинать утро с овсянки на воде, то, соответственно, будем заниматься профилактикой сахарного диабета II типа, — приводит слова специалиста «Москва 24».
Треска же, по словам нутрициолога, богата хромом. В 100 граммах этой рыбы содержится 101 процент от суточной нормы микроэлемента. Употребление 200–250 граммов трески один раз в неделю позволит улучшать рецепторный механизм, уточнил он.
Для того чтобы снизить риск диабета, эксперт посоветовал отказаться от сладостей, оставив в качестве лакомства только зефир. Мирошников отметил, что белый зефир содержит клетчатку — пектин, благодаря которому сахар медленнее всасывается.
— Поэтому если мы съедаем, например, одну штучку зефира с чаем или кофе в день, то можем ни о чем не переживать, — заключил нутрициолог.
До этого врач-эндокринолог Ольга Павлова рассказала, кому показан витамин D и какова его роль для пациентов с сахарным диабетом.
