Кусочек сала с мясными прослойками нарезать брусочками и поставить выжариваться на сковороде до состояния шкварок.
Сварить пшеную кашу почти до готовности.
К шкваркам добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Шкварки и лук убрать со сковороды, а на вытопленном жире обжарить мелко порезанные кусочки курицы без костей. Посолить и поперчить
Грибы почистить и порезать. Добавить грибы к мясу и обжарить все вместе пока жидкость от грибов не испарится.
Шкварки, лук, мясо и грибы вмешиваем в пшенку, и томим до готовности.
Аромат и вкус запредельные)))
