Просто находка, а не рецепт! Эта закуска в моей кулинарной книге на первом месте. Действительно оригинально и недорого, продукты самые простые. Готовлю такую закуску много лет: и на праздник, и просто на ужин, и на Новый год буду готовить. Она удивляет всех гостей, они всегда интересуются, как и из чего она сделана.
Готовится закуска просто, занимает мало времени, но при этом очень эффектно выглядит. А ещё это невероятно вкусно! Кстати, жду в комментариях Ваше мнение про мою закусочку. Напишите, не поленитесь.
Нам понадобится скалка, да-да! Хлеб можно взять как пшеничный, так и ржаной: на Ваш вкус. Я беру хлеб для тостов. Нам нужен только мякиш, корку я срезаю ножом. Раскатываю хлеб скалкой. Нам нужно получить плоский, а не воздушный хлеб.
Далее беру банку рыбных консервов. На праздничный стол, а особенно на Новогодний стол я всегда беру консервированный тунец. Очень важно взять хорошие, качественные консервы. От этого будет зависеть вкус закуски, поверьте. Я беру проверенную мной много раз фирму FORTUNA. Вот сколько раз не покупала эти консервы, всегда только лучшая и качественная рыба.
Можно взять тунец кусочками, а можно рубленый. Я решила взять рубленый, так как все-равно придется измельчать. Зачем делать лишнюю работу?! У FORTUNA большой выбор консервов из тунца на любой вкус.
Открываю баночку консервов, сливаю жидкость. Друзья, Вы посмотрите, какое маленькое количество жидкости в консервах FORTUNA и какое внутри баночки хорошее мясо тунца. Что на картинке, что в банке - совпадение 100%.
Ещё нам понадобятся огурцы, пару штук. Лучше взять покрупнее. Беру овощечистку и нарезаю огурцы на тонкие пластины. Просушиваю бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Выкладываю пластины огурцов на разделочную доску немного внахлест друг на друга (мне понадобилось 6 пластин).
Затем кладу хлеб длинной стороной к срезу огурцы (мы будем делать рулетик, он так получится длиннее). На фото видно, как правильно класть хлеб. Без хлеба закуска не получится, она просто не будет держать форму.
Хлеб смазываю сыром: можно взять плавленый или творожный. Какой вам больше нравится. Я использую творожный.
Затем по желанию можно добавить либо зеленый лук, либо укроп или петрушку. А можно и вовсе обойтись без зелени. Я взяла лук.
Теперь равномерно распределяю тунец, я его совсем не измельчала. Он идеального размера.
Ну и последний слой - это измельченное на мелкой терке вареное яйцо. По желанию можно посолить и поперчить. Яйцо придавливаю ложкой.
Теперь самое интересное! Плотно скручиваю рулет.
Рулет нарезать нужно прямо перед подачей на стол, а пока можно положить его в холодильник. Рулет я разрезаю на 4 части.
Для украшения я взяла шпажку и надела на неё маленькие помидорки. Кстати - это ещё мои помидоры, из своей теплицы. Можно ещё и маслины взять, тоже красиво смотрится.
