Традиционная турецкая закуска из краснокочанной капусты Mor Lahana Ezmesi.
ИНГРЕДИЕНТЫ
|
капуста краснокочанная |
500 г |
|
йогурт греческий |
5 ст. л. |
|
майонез |
2 ст. л. |
|
чеснок |
2 зубчика |
|
оливковое масло |
2 ст. л. |
|
соль |
по вкусу |
|
кинза свежая |
по вкусу |
Тонко шинкуем капусту соломкой. На оливковом масле обжариваем капусту, пока она не станем мягкой, примерно 10–15 минут. Перекладываем капусту в отдельную емкость и ждем, пока она остынет.
Готовим заправку. Чеснок мелко режем или выдавливаем через пресс. Смешиваем йогурт, майонез, чеснок и солим по вкусу. Можно добавить мелко нарезанную кинзу.
Добавляем заправку к салату, перемешиваем. Оставляем закуску на час в холодильнике, чтобы она хорошенько пропиталась. Приятного аппетита!
