Люблю такие блюда, когда продукты простые, недорогие и готовить без заморочек. Все сложил в одну посуду и забыл. В этот раз накормил семью куриными крыльями с овощами. Показываю свой коронный рецепт без моря грязной посуды, классный ужин в одной сковороде, вкуснейший, от души.
Мой фирменный ужин из куриных крыльев и самых обычных овощей. Готовить очень просто, продукты недорогие и посуды я использую в рецепте минимум.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Все делаем очень быстро и просто. Берем куриные крылья, отрезаем самые крайние кисточки (потом пустим их, к примеру, на суп или в холодец).
Кисточки от крыльев в этот рецепт у меня не идут. Я их отрезаю, потихоньку собираю, замораживаю и потом варю с ними разные вкусности, когда нужен бульон покрепче.
Далее солим, перчим и добавляем специи - карри и паприку. Хорошенько обваливаем, перемешиваем, проминаем.
Карри и паприка отлично подходят под курицу. У меня они почти во всех куриных рецептах. Их можно брать сколько душе угодно, кому как нравится.
Отправляем крылья на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь сильный. Обжариваем без крышки по 5-6 минут с каждой стороны. Затем бросаем в сковороду чеснок. Его не жалеем и используем целыми зубчиками.
Чеснок для курицы тоже отличная добавка. Сочетается идеально, лишним никогда не будет. Советую чеснока брать много и именно так, целиком, не резать.
Далее овощи. Их лучше нарезать заранее, чтобы непосредственно процесс готовки был совсем быстрым. Из овощей берем что угодно. Вот что есть в холодильнике, то и подойдет. Режем все крупными кусочками, не мельчим.
Сегодня у меня в рецепт пошли картошка, морковка, репчатый лук и помидоры. Помидоров немного, сколько было. А вот остальных овощей получилось от души. Взял целую гору.
Выкладываем все эти овощи прямо скопом на крылья. Солим, посыпаем ароматными травами и кидаем немного черного перца горошком. Наливаем водички, доводим до кипения, накрываем крышкой. Огонь снижаем до слабого и тушим около 1 часа до готовности.
Перемешивать овощи с крыльями не нужно. Пусть они лежат с чесноком снизу. А овощи сверху накрывают их толстым слоем. Я тушу все это долго. Люблю, чтобы протомилось как следует.
Вот такое у меня фирменное блюдо на скорую руку. Время на тушение я не считаю. Главное все подготовить и сложить в сковороду. А дальше можно заниматься другими делами и разжигать аппетит домашних обалденными ароматами не прикладывая к этому никаких усилий.
У меня практически ни одно блюдо не обходится без зелени. Использую ее много и разную. Можно зеленый лук, можно петрушку или укроп. Я больше всего люблю кинзу. Но это, как говорится, на любителя.
Куриные крылья - 750 гр
Картошка - 400 гр
Морковь - 200 гр
Репчатый лук - 200 гр
Помидоры - 200 гр
Чеснок - 6 зубчиков
Паприка, карри, сухие травы - по 1/2 ч.л.
Соль, молотый перец - по вкусу
Перец горошек - по вкусу
Вода - 200 мл
Друзья, пишите, как вам рецептик?
