Челябинская студентка ЮурГУ изобрела уникальные диетические котлеты. Алена Гаязова вместе со своим научным руководителем течение двух лет разрабатывала состав полуфабриката, который мог бы быть не только вкусным и сытным, но и полезным. Девушка уже получила патент на производство котлет.
Основным ингредиентом новых полуфабрикатов стало куриное мясо, которому добавили "полезности" с помощью гидратированных хлопьев из пророщенной ржи. Белково-жировая эмульсия из рисовой муки и растительное масло позволили добиться низкой стоимости получившейся в результате массы, из которой можно сделать что угодно, от колбасы до котлет.
Как сообщает пресс-служба ЮУрГУ, сейчас проблема здорового питания является одной из самых злободневных, а потому недорогая и при этом полезная еда крайне востребована у потребителей. На этом фоне изобретатели надеются, что в скором времени инновационные котлеты появятся на магазинных прилавках.
