Один горький огурец может испортить целый салат, поэтому такие огурцы обычно просто выбрасывают. Но на самом деле, это не обязательно — горечь можно убрать. Никаких специальных средств не потребуется, достаточно будет отрезать и натереть концы. Горечь огурцам придает кукурбитацин. Это вещество при нормальном развитии плодов вырабатывается в стеблях, корнях и листьях, не затрагивая сами огурцы. […]
