Paneer tikka 是一种流行的印度开胃菜或由印度奶酪制成的小吃，印度奶酪是一种印度干酪。这是一道将大块芝士浸泡在酸奶和香料的混合物中，然后串起来、烧烤或烘烤，直到外面烧焦并稍微酥脆，而内部仍然柔软多汁的菜肴。
芝士提卡的腌料通常包括酸奶、柠檬汁、孜然、香菜、姜黄、加拉姆马沙拉和红辣椒粉等各种香料，以及大蒜、生姜，有时还包括芥末油以调味。腌制的芝士块通常会在串上散布色彩缤纷的甜椒、洋葱和西红柿，以增加多样性并增强风味。
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份量30
minutes40
minutesPaneer tikka 可以在泥炉（泥炉）、烤架甚至烤箱中烹饪。
它是热食，通常用新鲜的香菜叶装饰，并搭配薄荷酸辣酱或浓郁的酱汁。
Paneer tikka 因其烟熏和香料的味道而受到喜爱，使其成为一道令人愉悦的菜肴，在一些印度美食中既可以作为开胃菜，也可以作为主菜的一部分。
250克芝士，切成方块
1/4 杯浓酸奶
1汤匙姜蒜酱
1茶匙红辣椒粉
1/2 茶匙姜黄粉
1茶匙孜然粉
1茶匙香菜粉
1/2 茶匙 garam masala
1汤匙柠檬汁
加盐调味
甜椒（辣椒），切成方块或方块
洋葱，切成立方体或正方形
西红柿，切成方块（可选）
串（木或金属）
食用油或融化的黄油
切碎的新鲜香菜叶
柠檬片
