Чипсы “Тортилла

Направления

• Налейте достаточное количество растительного масла в большую глубокую кастрюлю или кастрюлю, чтобы в нем было около 1–2 дюймов масла. 
  Нагрейте масло примерно до 350–375°F (175–190°C). 
  Для контроля температуры можно использовать термометр для фритюра.
• Сложите кукурузные лепешки стопкой и нарежьте их дольками или треугольниками. 
  Вы можете сложить несколько лепешек вместе, чтобы ускорить процесс нарезки.
• Осторожно положите несколько кусочков тортильи в горячее масло, стараясь не переполнять сковороду. 
  Обжаривайте их 1–2 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. 
  Шумовкой или щипцами достаньте их из масла и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
• Пока чипсы еще теплые, при желании их можно посыпать солью. 
  Вы также можете поэкспериментировать с другими приправами, например, с порошком чили, тмином или чесночным порошком, чтобы придать ему дополнительный аромат.
• Продолжайте обжаривать оставшиеся дольки тортильи партиями, следя за тем, чтобы температура масла сохранялась.
• Когда все чипсы будут готовы и приправлены, дайте им немного остыть перед подачей на стол. 
  Они великолепны сами по себе или с вашими любимыми соусами.