Рулет с вареньем

09.09.2024 20:12

Швейцарский рулет — это разновидность раскатанного бисквита, наполненного различными начинками, такими как джем, взбитые сливки или сливочный крем. Это популярный и универсальный десерт, известный своим характерным рулетом. Пирог обычно готовят путем выпекания тонкого слоя бисквита на противне, затем намазывают на него слой начинки и скатывают его в рулет.

Бисквит, используемый для рулета, часто бывает легким и воздушным, его можно приправить ванилью, шоколадом или другими ингредиентами. Начинка может варьироваться в зависимости от личных предпочтений: нередко можно встретить рулеты с фруктовым вареньем, шоколадным ганашем или даже слоем свежих фруктов.

Рулет с вареньем

Recipe by caion

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Несмотря на свое название, рулет не обязательно имеет швейцарское происхождение. Это популярный десерт во многих странах, и в разных местах он известен под разными названиями. Швейцарский рулет иногда называют желейным рулетом в США и руладом в некоторых европейских странах. Независимо от названия, концепция остается прежней — рулет с вкуснейшей начинкой.

Ингредиенты

Торт
4 больших яйца
3/4 стакана (150 г) сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан (120 г) универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
Сахарная пудра (для посыпки)
Наполнение
1 чашка (240 мл) густых сливок
2 столовые ложки сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Фруктовое варенье, варенье или любая начинка на ваш выбор.

Направления

Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смажьте маслом форму для рулетов размером 15×10 дюймов и застелите ее пергаментной бумагой, оставив выступы на длинных сторонах.
В большой миске взбейте яйца, пока они не станут густыми и не приобретут лимонный цвет. Постепенно добавляйте сахарный песок, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь до однородного состояния.
Равномерно распределите тесто по подготовленной форме. Выпекайте 12–15 минут или пока пирог не начнет пружинить при легком прикосновении.
Пока пирог еще теплый, переложите его на кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Снимите пергаментную бумагу и заверните пирог в полотенце с короткого конца. Дайте ему полностью остыть.
В охлажденной миске взбейте густые сливки до устойчивых пиков. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до однородного состояния.
Аккуратно разверните остывший корж и выложите на него слой фруктового варенья или любую начинку по вашему выбору. Равномерно распределите взбитые сливки по начинке.
Аккуратно сверните корж, начиная с короткого конца. Выложите раскатанный корж швом вниз на сервировочное блюдо.
Охладите рулет минимум на час, чтобы он застыл. Перед подачей посыпьте верх сахарной пудрой.
Когда рулет остынет, разрежьте его на порции и наслаждайтесь!

SHOT: бизнес Никиты Преснякова в РФ стал крайне убыточным

Politico: НАТО хочет создать новую стратегию отношений с Россией

Почта России: Зоны самообслуживания стали популярными у 2 млн пользователей

В московские гей-клубы после оскорблений бойцов СВО нагрянул ОМОН