Панцит

Направления

• Вскипятите воду в большой кастрюле и приготовьте Панцит Кантон согласно инструкции на упаковке. 
  Обычно для этого их нужно варить около 2–3 минут, пока они не станут мягкими, но не пережаренными. 
  Слейте воду и отложите в сторону.
• В большом воке или широкой глубокой кастрюле нагрейте растительное масло на средне-сильном огне.
• Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук и обжаривайте, пока они не станут ароматными и слегка прозрачными.
• Добавьте нарезанную курицу или свинину и готовьте, пока они не перестанут быть розовыми. 
  Если вы используете китайскую колбасу, добавьте ее также на этом этапе.
• Добавьте креветки и овощную смесь в вок и жарьте, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи не станут мягкими, но хрустящими.
• Влейте соевый соус и устричный соус. 
  Хорошо перемешайте, чтобы покрыть мясо и овощи.
• Добавьте в вок приготовленную лапшу Pancit Canton.
• Налейте в вок куриный или овощной бульон, чтобы лапша стала рыхлой и ароматизированной. 
  Размешайте как следует.
• Добавить соль и перец по вкусу. 
  При необходимости отрегулируйте приправу и соевый соус. 
  Продолжайте жарить, пока все хорошо не смешается и не прогреется.
• Переложите Pancit Canton на сервировочное блюдо и при желании украсьте кальмарами или дольками лимона.