Булочка бриошь — это разновидность булочки или булочки, которая имеет насыщенный, нежный, слегка сладковатый вкус и мягкую, пушистую текстуру. Бриошь — традиционный французский хлеб, известный высоким содержанием масла и яиц, что придает ему характерный вкус и текстуру. Тесто для бриошей обогащено такими ингредиентами, как масло, яйца, молоко и сахар, что делает его более нежным и нежным по сравнению с обычным хлебным тестом.
4
servings30
minutes15
minutesБулочки-бриоши обычно используются в различных кулинарных блюдах, например, в сэндвичах, гамбургерах, а также в качестве основы для различных типов ползунков.
Слегка сладкий и маслянистый вкус булочки хорошо сочетается как с пикантными, так и со сладкими начинками.
Это популярный выбор для изысканных гамбургеров, сэндвичей на завтрак и даже десертов, таких как сэндвичи с мороженым.
3 1/4 стакана (400 г) универсальной муки
1/4 стакана (30 г) сахара
2 1/4 чайной ложки (7 г) активных сухих дрожжей
1/2 чайной ложки соли
3 больших яйца
1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного
1/4 стакана (60 мл) теплого молока
1 яйцо, взбитое
1 столовая ложка молока