裙子牛排是一种美味且相对便宜的牛肉，来自牛的横膈膜肌肉。它又长又扁，沿着它的长度有一个独特的纹理。裙子牛排以其浓郁的牛肉味而闻名，在许多美食中都很受欢迎，包括墨西哥和德克萨斯-墨西哥菜肴。
裙边牛排有两种类型：内裙边和外裙边。内裙的剪裁更柔美可人，而外裙则略显硬朗。两种切法都可以在食谱中互换使用，但烹饪时间可能会有所不同。
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份量30
minutes12
minutes由于其质地和吸收腌泡汁的能力，裙边牛排通常适合用于烧烤、平底锅灼烧或炙烤。
重要的是在高温下快速烹制裙边牛排，并将其切成薄片以最大限度地嫩化。
由于其受欢迎程度和独特的口味，裙边牛排常用于法加它、炸玉米饼、炒菜和牛排三明治等菜肴中。
它与大胆的口味、香料和腌泡汁搭配得很好，使其成为牛肉爱好者的多功能美味选择。
1 ½ 至 2 磅裙边牛排
3汤匙橄榄油
3汤匙酱油
3 瓣大蒜，切碎
2汤匙新鲜酸橙汁
1 茶匙孜然粉
1茶匙辣椒粉
1茶匙辣椒粉
盐和黑胡椒调味
