Un tempo nei trulli ci si dormiva, si cucinava, si faceva tutto. Proprio come oggi. Nella Valle d’Itria in Puglia infatti nei trulli anche oggi non si trovano solo hotel o bed&breakfast, ma ristoranti, negozi e persino spa.
Nella Gallery i trulli da non perdere
I TRULLI, STORIA E MIRACOLI
Sembrano usciti da un cartone animato con il loro cono di pietra sormontato da un pinnacolo bianco: i trulli sono costruzioni ancestrali, fatte solo di muri a secco realizzati dai contadini come giaciglio. Costruiti, abbattuti per essere ricostruiti con le stesse pietre, sono sicuramente nati prima della data più antica ritrovata su un trullo (Quattrocento) ma la maggior parte di quelli che si vedono oggi risalgono al Settecento. Li si trova tra i vicoli e nelle campagne dei paesi della Murgia dei trulli: Alberobello, la più nota e patrimonio UNESCO ma anche Locorotondo, Cisternino e Martina Franca. Basta oltrepassare Bari e li comincia a veder spuntare ovunque.
Oggi la Puglia è tra le regioni più cercate a livello globale (dati di Booking.com), e proprio secondo una ricerca del sito di prenotazioni, i trulli sono tra gli alloggi più sorprendenti al mondo a livello architettonico e quindi desideratissimi. Rappresentano la vacanza più vera, quella in cui immergersi, letteralmente, nella tipicità locale. Eppure «in patria» li hanno sempre chiamati semplicemente «casedde». I trulli originari sono spesso piccoli, bassi, angusti e solo nei secoli sono stati trasformati in case vere e proprie, diventando parte integrante dell’architettura locale.
LA VALLE D’ITRIA, MIRACOLO DI MARKETING TERRITORIALE
La zona della Valle d’Itria è quella della Puglia più chic in cui si concentrano, a Fasano e sul mare a Savelletri, i cinque stelle lusso che hanno dato l’imprinting al turismo e all’ospitalità di questa parte di regione.
Il credito di questa visione lo si deve ai proprietari di Masseria Torre Coccaro prima e alla famiglia Melpignano poi, che hanno letteralmente inventato il turismo di alta gamma pugliese con la Masseria San Domenico e poi costruendo dal nulla Borgo Egnazia. Ricordate il matrimonio indiano con tanto di elefanti? E Madonna, il matrimonio di Justin Timberlake e così via, fino a Fedez e la Ferragni questa estate? Sono il prodotto di investimenti che a partire dagli anni Duemila hanno messo la Puglia sulle mappe dei viaggiatori globali, e alzato l’asticella. Se i trulli sono tornati di gran moda e hanno ancora un futuro, è merito anche di tutto ciò.
IL NUOVO LUSSO È ESSERE VIAGGIATORI PENSANTI
Per capirne di più ho intervistato Rossella Beaugié, co-fondatrice e direttrice del tour operator The Thinking Traveller, che dal 2002 si dedica proprio ai viaggiatori “pensanti” con l’obiettivo di disegnare per loro la migliore esperienza di vacanza possibile. Vincitore dal 2016 per quattro anni di fila del titolo Top Villa Rental Company nel mondo ai Condé Nast Traveller Readers’ Choice Awards, The Thinking Traveller oggi gestisce 220 proprietà nel Mediterraneo, tra Sicilia, Corsica, Grecia e ovviamente Puglia.
«I nostri clienti non si accontentano della superficie, vogliono entrare in contatto con la realtà locale ad un livello profondo. Vogliono una guida che racconti loro una storia, delle bellezze e anche della povertà, vogliono vivere la società, andare oltre la check list da selfie». E i trulli sono proprio questo, quello che resta di un passato poverissimo e il segno di un rinascimento in salsa pugliese.
L’ANIMA DEI TRULLI DA SALVARE
Rossella e soci selezionano trulli come quelli di Mauro di Dolce Far Niente, che ha comprato in zona diverse proprietà per ristrutturarle, con amore, e metterle in affitto. Ne parla come se fossero figli, nutriti, accuditi, sorvegliati. Pavimenti originali, pareti in argilla, uso filologico di ogni materiale fanno parte di un restauro conservativo – che non necessariamente finisce per diventare rustico. I trulli più belli sono proprio quelli che uniscono al rispetto delle pareti l’uso di design contemporaneo.
4 RISTORANTI NEI TRULLI, E LA GALLERY PER MANGIARE, BERE, DORMIRE IN TRULLO
La curiosità è tanta, infatti Alessandro Borghese è venuto in Valle d’Itria per girare una puntata di 4 ristoranti, tutti dentro ad un trullo. Su Booking.com sono fra gli alloggi più richiesti ed effettivamente quando ci si trova in zona, si vuole almeno una volta provare l’ebbrezza di entrarci e di passarci almeno qualche ora. Ecco dove, sfogliando la nostra gallery fra hotel, resort, ristoranti, giardini botanici negozi, persino spa e musei. E le ville con cui fare property porn e sognare ad occhi aperti (di prenotare).
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