Djarah Kan ha 28 anni e vive a Napoli. Ha origini ghanesi ma è nata in Italia, anche se ha ottenuto la cittadinanza solo nel 2018. Dopo aver mollato l’università, è riuscita, dice lei, «a trovare finalmente la pace nella scrittura e nella letteratura». Djarah infatti scrive racconti, saggi, riflessioni sulla società e sulla politica, partendo sempre dalle sue sommosse interiori.
Qualche giorno fa, nelle sue storie di Instagram, ha accennato alle discriminazioni ricevute quando ha lavorato come cameriera. Atteggiamenti troppo spesso sminuiti e ignorati, figli di una cultura patriarcale e misogina che utilizza una certa prepotenza per prevalere sulle donne.
«Dopo la fine del lockdown ho cercato lavori distanti dal mio impiego pre-pandemia, ovvero quello di cantante per eventi e cerimonie. Avevo un affitto da pagare e nessun genitore in vita a cui poter chiedere aiuto».
Che cosa ha fatto?
«Sono stata collaboratrice domestica, receptionist e poi cameriera. Soprattutto in un locale per giovani rampolli figli di papà, con la particolarità di avere uno staff tutto al femminile».
Le è sembrata strana come cosa?
«Mi preoccupava: spesso i datori di lavoro scelgono le donne perché costano meno. Il gender pay gap (ovvero, la differenza di salario tra uomo e donna a parità di mansione e quantità di lavoro, ndr) non è una fiaba per bambini insonni, ma la realtà. E poi le donne lavorano il triplo, perché hanno una forte resistenza fisica».
Che cosa pensa del lavoro di cameriera?
«Mi piaceva. Parlare con i clienti, ascoltarli, offrire loro un’esperienza positiva e in alcuni casi fare anche amicizia. Ti spinge a superare la timidezza e a utilizzare il coraggio e l’intelligenza sociale».
E le note stonate?
«In un sistema capitalista, fare la cameriera equivale il più delle volte a lavorare come una schiava: turni massacranti, paga misera, contratti spesso inesistenti… In special modo nel Sud Italia, che è casa mia, il lavoro nero e lo sfruttamento delle lavoratrici sembrano quasi condizioni comprese nel pacchetto dell’imprenditore medio».
Su Instagram ha parlato anche di molestie sul lavoro.
«In quel campo era il mio essere donna-lavoratrice a darmi noie. Il sessismo che si aggira intorno al lavoro della cameriera è forte».
Un episodio che ricorda?
«Una volta un cliente non si fece troppi problemi a cercare di infilarmi una banconota nella t-shirt».
Che cosa ha provato?
«Le mance erano importanti e farne tante significava portarsi a casa il doppio dello stipendio, quando eri fortunata. Lavoravamo così sodo e ci pagavano così poco che il disgusto per quella violazione arrivava solo alla fine del turno. Per questo non provai niente».
Come reagì?
«Gli sfilai i soldi dalle mani e continuai a lavorare».
Quindi è questo che scatta nella testa di una ragazza?
«Quando devi faticare il doppio perché i tuoi datori vogliono risparmiare sullo staff, e hai i clienti che premono per essere serviti, non pensi a quanto sei stanca, a quanto stai soffrendo. E anche se l’umiliazione ti colpisce, non puoi soffermarti su quanto violata o violato ti senti in quell’istante».
Altrimenti qual è il prezzo da pagare?
«Hai un lavoro da fare, se non lo fai bene ti licenziano. Semplice. Basta questo a farti dimenticare le mani troppo lunghe di un cliente, o la parola di troppo di un altro».
Se fosse stata un uomo tutto questo non sarebbe successo, vero?
«Esatto. Su un uomo che lavora non immagini di proiettare fantasie sessuali da strip club. Secondo una certa mentalità maschilista, invece, alla cameriera viene automaticamente associato il ruolo della subalterna, della servitrice disponibile a tutto perché “pagata”».
Una cultura retrograda.
«Ottocentesca: il cliente e i datori di lavoro si impongono come “padroni” e non come persone alla pari. Culturalmente, la donna viene raccontata come un essere naturalmente predisposto a servire e curare l’altro: un cliente, un marito, un fidanzato o un datore di lavoro. Così la “cameriera” non diventa soltanto un lavoro ma quasi un destino biologico pagato poco e spesso male».
Un esempio?
«Avete presente quando una madre ribadisce al proprio figlio o marito “non sono la tua cameriera”? Ecco, è proprio questo tipo di immaginario che dobbiamo combattere».
Ha subito anche discriminazioni per il colore della pelle?
«Non particolarmente. Quando lavoravo come cameriera a nessuno importava che fossi nera, e faccio fatica ad ammetterlo visto che in questa società il concetto di razza fa la differenza tra la vita e la morte, l’odio e l’inclusione».
È così insolito?
«No, il razzismo è così, compie strani movimenti tra le persone, i luoghi e i contesti sociali e si palesa, o nasconde, quando meno ce l’aspettiamo».
Perché ha deciso di lasciare quel lavoro?
«Mi sentivo sfruttata. Guardavo queste persone dividersi un incasso esorbitante alla fine di ogni turno, mentre noi venivamo trattate con paternalismo, come bambine sprovvedute. Era insopportabile, specie perché lo stipendio veniva fatto passare come una gentile concessione».
Che ambiente era?
«Ero circondata dal benessere, circolavano soldi sotto il nostro naso ma per qualche ragione non arrivavano a noi, anche se garantivamo quel servizio che spingeva i clienti a tornare. Ecco perché tornavo a casa frustrata, arrabbiata e stanca. Ho capito di averne abbastanza, e ho mollato».
Una scelta coraggiosa, soprattutto oggi.
«So che molte donne non possono permetterselo, specialmente se hanno figli o devono, per esempio, rinnovare il permesso di soggiorno. Io sono stata incosciente e fortunata ad avere la possibilità di scrivere. È stato l’amore per il mio progetto di vita che mi ha spinta ad andarmene».
Morale: scrivere l’ha salvata.
«Assolutamente».
Che cosa direbbe alle ragazze che vorrebbero iniziare a fare le cameriere?
«Di non avere paura di chiedere. In questa società non si insegna alle donne a chiedere, ma solo a ricevere passivamente. Una giovane che lavora, invece, deve pretendere giustizia, rispetto e sicurezza sul posto di lavoro. Siete voi a portate la ricchezza con il vostro lavoro. Voi siete la macchina: fatela funzionare in modo che non vi schiacci e, finalmente, anche il lavoro della cameriera non sarà più un sinonimo di schiavitù».
