Non esistono vini per donne o uomini, è una inutile e forzata categorizzazione. Semmai esistono vino che provengono da mani e testa, da animi diversi di uomini e donne. Sarebbe forzato anche il concetto di una «viticoltura al femminile», come se una bottiglia fosse limpidamente riconoscibile perchè porta con sé un fiocco rosa.
Un aspetto però esisite, e spesso fa la differenza: il ruolo della donna nel vino ha sempre dovuto patire un sessismo miope che, fortunatamente, oggi sta pian piano recuperando diottrie, seppur tale rimane. Ed è questo che arricchisce i vini prodotti da donne: contengono un orgoglio in più che non compare sull’etichetta. Sono tante e diverse le storie di produttrici che hanno parecchio faticato prima di riuscire a dimostrare il proprio valore ed arrivare ad esser reputate delle “buone” (neanche valide) donne del vino, e non parliamo di un secolo fa ma del presente.
Prendete le Langhe come esempio, forse il territorio più tenace quanto a tradizione vitivinicola, una fortezza (quasi sempre al maschile) difficile se non impossibile da espugnare. Tra le colline che hanno dato i natali ad alcuni dei vini più conosciuti in circolazione, Lara Rocchietti e Luisa Sala decisero di fare vino, partendo da zero. Oggi trentenni, cominciarono cinque anni fa, due bionde torinesi che arrivarono nella culla del Barolo con una laurea in Scienze Gastronomiche, esperienze vissute oltre oceano e tanta, tantissima volontà con dosi massicce di coraggio. “Ama il tuo sogno se pur ti tormenta”, scriveva il vate D’Annunzio, e quanti ostacoli e dubbi ebbero le due ragazze di città giunte in campagna. Dovettero ridecifrare lo stare al mondo (quello contadino) perchè si accorsero che l’essere di bell’aspetto, avere avuto una buona educazione, saper fare un business plan, coniugare correttamente un congiuntivo e sorridere sempre, automaticamente le etichettava come marziani arrivati lì chissà perchè. “Trovare la terra da acquistare e riuscire ad integrarci è stato difficile, ma come in tutte le realtà contadine se dimostri autenticità e volontà vera ce la fai”, raccontano.
La gavetta in aziende di Langa come Conterno Fantino, Boglietti e Réva sono state per loro importantissime ma fondamentale è stata la guida ricevuta da Federico Trediberri dell’omonima azienda vinicola, senza la quale i primi passi non avrebbero avuto la direzione giusta. La formazione è continuata da Domaine des Comtes Lafon, a Meursault in Borgogna, e dalla produttrice Cecile Tremblay a Morey Saint Denis; finchè all’inizio del 2019 è nata ufficialmente l’Azienda Agricola Lalù, con i suoi 3,5 ettari tra Monforte d’Alba e La Morra, i cui sogni affinano e prendono forma in un garage-cantina a Serra Lunga d’Alba. Barbera, Nebbiolo, e presto un Barolo sono il risultato di un inizio entusiasmante, autentico e soprattutto sudato.
Bisognerebbe, quindi, rivedere anche il concetto di viticoltura eroica, con un’accezione che non faccia riferimento alle condizioni ambientali estreme ma ai sacrifici intellettuali e morali.
Nella gallery trovate 12 vini rossi prodotti da donne, documenti liquidi dal valore inestimabile. E ad ognuna di loro abbiamo posto tre domande:
Qual è il tuo ideale di vino perfetto?
Qual è il tuo vino che più ti rappresenta e perchè?
Un consiglio per una aspirante produttrice vinicola?
