Da sempre i nutrizionisti raccomandano di fare colazione appena svegli perché, in questo modo, si mette subito in moto il metabolismo. Ma per colazione non si intende bere un caffé al volo, magari in piedi già con la borsa a tracolla pronti per uscire, o sorseggiare un bicchiere di acqua al limone, bevanda osannata per le (presunte) proprietà drenanti e dimagranti, ma sulle quali gli esperti nutrono dubbi.
La colazione è sicuramente uno dei pasti principali della giornata e deve fornire il 25% dell’apporto energetico giornaliero, arrivando fino a 500 calorie. Esiste la formula perfetta? Sì. Per prima cosa non dovete mai saltarla: il rischio è quello di mangiare il doppio durante la giornata e vanificare la dieta. La seconda regola è evitare i cibi processati e gli zuccheri raffinati. Quindi no a biscotti (sono al massimo concessi quelli di riso o integrali), cornetti, brioche e tutti i cereali molto buoni ma iper zuccherati e ricchi di grassi saturi.
La combinazione perfetta? Una tazza di tè oppure di tè matcha con latte vegetale, un caffè o un caffè d’orzo, una fetta di pane integrale con marmellata oppure con una fetta di tacchino al forno, avocado oppure un uovo. Se siete da cereali, scegliete la crusca o l’avena che sono ricchi di fibre, aggiungeteli a uno yogurt magro e decorate il tutto con frutta fresca.
Il toast goloso: se vi svegliate con la voglia di dolce seguite la ricetta della fitness blogger Kayla Itsines che a uno smoothie proteico affianca un toast con burro di arachidi e banana.
Il porridge: è diventata la colazione più cool della rete. Se all’avena aggiungete frutta, frutta secca, scaglie di cioccolato o miele può diventare piuttosto calorico. Ma ci sono parecchi pro: è ricco di fibre e regola l’appetito, è una colazione completa che apporta la giusta energia per affrontare la giornata, è fonte di vitamina A, di aminoacidi essenziali e di grassi omega 6. Con il porridge vi sentite sazie a lungo e trattandosi di carboidrati complessi mantiene il livello degli zuccheri costante.
La ricetta energetica ideale per la dieta: tre cucchiai di avena, due albumi, una mela e un po’ di cannella. Cuocete in microonde per qualche minuto et voilà, le jeux sont fait.
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