Наверняка многие слышали о преимуществах средиземноморской диеты для здоровья и отличного самочувствия. В эту диету преимущественно входит большое количество рыбы, морепродуктов, овощей, цельных зёрен, бобовых и орехов. Одним из узнаваемых продуктов средиземноморского типа питания являются оливки и оливковое масло. Оливки - это тот продукт, который многие начинают любить уже во взрослом возрасте. Я лично распробовал их вкус где-то в возрасте 16-17 лет, до этого вообще есть не мог. Тем не менее, эти своеобразного вкуса плоды обладают множеством полезных свойств. Чем полезны оливки для нашего здоровья? Жиры - один из основных нутриентов, который обязательно должен присутствовать в рационе человека. Они дают нам энергию, образуют стенки клеточных мембран, защищают наши внутренние органы, а также именно из жиров синтезируются важные для человека гормоны. Оливки преимущественно состоят из здоровых ненасыщенных жиров, которые играют важную роль для нашего организма. Эти плоды содержат большое количество олеиновой кислоты - мононенасыщенной жирной кислотой, которая способствует снижению воспалений, участвует в липидном обмене и благоприятно воздействует на здоровье печени. Больше всего этой кислоты содержится в оливковом масле - до 80% из всех жирных кислот в его составе. Дело в тех же мононенасыщенных жирных кислотах. Они способствуют нормализации кровяного давления и снижению липопротеинов низкой плотности, тем самым снижая уровень плохого холестерина, что в свою очередь важно для здоровья сердца и сосудов. Согласно многочисленным исследованиям, мононенасыщенные жирные кислоты помогают снизить риски заболеваний сердечно-сосудистой системы. Чаще всего оливки используют в приготовлении салатов Олеиновая кислота и витамины группы В, входящие в состав оливок способствуют улучшению защитного слоя нервных волокон и нейронов, а также поддерживают высокий уровень ацетилхолина, соединения необходимого для сохранения когнитивных функций и здоровья нашего главного «компьютера». Помимо высокого содержания жирных кислот, которые стимулируют выработку пищеварительных ферментов и способствуют мягкому очищению кишечника, в оливках также содержатся пищевые волокна. В 100 граммах оливок содержится около 4 граммов клетчатки, что составляет в среднем 10% от суточной нормы. Клетчатка в свою очередь необходима для нормальной работы кишечника, здоровой микрофлоры и формирования каловых масс. В оливках содержатся необходимые для организма витамины и минералы: витамины группы В, витамин А и Е, кальций, натрий, калий, фосфор и железо. Конечно, максимальные полезные свойства содержатся в свежем продукте. Однако, свежие оливки не употребляют в пищу из-за сильной горечи. Обратите внимание: Бассейн для здоровья. Для того, чтобы выбрать хороший продукт, предпочтение лучше отдавать стеклянной таре или прозрачной вакуумной упаковке. Это позволит оценить внешний вид деликатеса. Хорошие оливки должны быть целыми и крепкими. Делитесь в комментариях, любите ли оливки и как предпочитаете их употреблять, в салатах или в качестве перекуса? Обращаю ваше внимание, что статья носит ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением, так как это может навредить вашему здоровью. Друзья, а у меня на этом все, спасибо что дочитали статью до конца, надеюсь она была для вас полезной! Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропускать новые публикации. Еще по теме здесь: Спорт и здоровье. Источник: Для сердца, мозга и пищеварения: 5 полезных свойств оливок для нашего здоровья.
