В Республике Адыгея Роспотребнадзор играет ключевую роль в обеспечении санитарной безопасности в сфере общественного питания. В условиях развития туристической отрасли региона и увеличения числа заведений общепита, надзор за качеством продукции и соблюдением гигиенических норм становится особенно важным.
В 2023 году специалисты Роспотребнадзора провели плановые и внеплановые проверки кафе, ресторанов, столовых и других объектов общепита по всей республике. Основное внимание уделялось соблюдению санитарно-эпидемиологических норм, качеству продуктов и условиям их хранения, а также работе с кухонным оборудованием и чистоте помещений. Около 18% проверенных заведений оказались с нарушениями, что привело к штрафным санкциям и временным закрытиям.
Частыми проблемами были обнаружены несоответствие условий хранения продуктов и несоблюдение сроков годности. Также были выявлены случаи недостаточной санитарной обработки оборудования и нарушения гигиенических стандартов со стороны персонала. По результатам проверок Роспотребнадзор выдал предписания для устранения выявленных нарушений, а также установил контроль за их исполнением.
Важной частью работы ведомства является профилактика. Регулярно проводятся обучающие мероприятия для владельцев и сотрудников предприятий общественного питания, направленные на повышение стандартов гигиены и безопасности. Эта работа помогает не только снижать количество нарушений, но и улучшать качество услуг в сфере общепита.
Активная деятельность Роспотребнадзора способствует созданию безопасной и комфортной среды для жителей и туристов Адыгеи, поддерживая высокий уровень обслуживания и безопасность в заведениях общественного питания.
Источник: rospotrebnadzor-rf.ru
