Начну с конца: всё это одно и то же.
Виски – обычный самогон из пшеницы, ячменя или ржи, который потом тусил в бочке n лет, чтобы не так сильно вонять сивухой.
Скотч – вискарь, произведенный в Шотландии (scotch - англ. шотландский), географически защищенный бренд. Много дивных историй про какие-то супер технологии, по факту незначительные отличия в оттенках вкуса.
