За 2018 год Управление Роспотребнадзора по Свердловской области проинспектировало 131,1 т плодоовощной продукции, забраковало и изъяло из оборота 31,5 т. Об этом сообщает пресс-служба ведомства. За 2018 год на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» и его филиалов всего было исследовано 9 149 проб плодоовощной продукции по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям. Из них 159 проб — неудовлетворительные, что составило 1,7% (содержание патогенных микроорганизмов, яйца гельминтов, массовая доля белка, нитраты и другие). По санитарно-химическим показателям было исследовано 4 829 проб плодоовощной продукции, удельный вес неудовлетворительных проб составил 2,3%. В том числе импортной продукции исследовано 734 пробы, доля неудовлетворительных результатов составила 1,9%. По микробиологическим показателям исследовано 4 813 проб плодоовощной продукции, удельный вес неудовлетворительных проб составил 1%. В том числе импортной продукции исследовано 425 проб, процент неудовлетворительных результатов составил 0,9%. Основные нарушения на объектах, осуществляющих оборот плодоовощной продукции: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, несоблюдение поточности, нарушение условий и сроков хранения продуктов питания, реализация продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации, несохранение маркировочных ярлыков с каждого тарного места с указанием срока годности до полного использования продукта. Также часто нарушения связаны с несоблюдением правил личной гигиены работниками предприятий, проведением медицинских обследований, гигиенического обучения и прививок сотрудников, невыполнением производственного контроля, недоведением достоверной и полной информации до потребителя, несоблюдением требований технических регламентов Таможенного союза. По результатам надзорных мероприятий в отношении хозяйствующих субъектов, реализующих плодоовощную продукцию, составлено 189 протоколов об административной ответственности, виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 6 млн руб. В отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей выданы предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и техрегламентов Таможенного союза, предписания о приостановке реализации продукции.
