Капучино и латте вскоре могут стать не только вкусными, но и значительно более дорогими. Ожидается резкий рост цен на эти популярные кофейные напитки из-за увеличения цен на сырьё — зерно кофе и молоко. По прогнозам практически всех владельцев кофейных сетей в стране, до конца года стоимость кофе может вырасти на 20-30% в зависимости от максимальных биржевых цен.
Согласно последним данным, средние цены на самые востребованные сорта кофе взлетели. Арабика, любимая многими кофеманами, подорожала на 40%, в то время как робуста стала дороже на 80%. В Екатеринбурге сети уже подняли цены на 20-30 рублей, пишут уральские СМИ.
В Екатеринбурге местные жители уже начали замечать, как растет стоимость капучино и американо даже в бюджетных кофейнях и магазинах у дома. Подорожание кофе неизбежно в связи с неурожаем в таких странах, как Вьетнам и Бразилия, где сильные дожди привели к снижению объемов производства. В результате закупочные цены на зеленые зерна увеличились на 10-15% по всему миру.
К этому добавляется рост затрат на логистику: доставка стала дороже, а пути перевозки длиннее. И конечно, важнейшим фактором остаётся колебание валют. Закупая зерно в долларах и евро, местные обжарщики сталкиваются с растущими курсами валют, а также с увеличением комиссий за финансовые транзакции. Таким образом, впереди нас ожидают новые реалии на кофейном рынке — пора готовиться к изменениям!
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало, что в Свердловской области подорожала картошка.
