Квас готовится известным с давних пор и популярным в кулинариях народов всего мира методом брожения. С его помощью продукты дольше не портятся, а ценные свойства сохраняются по максимуму. Об этом заявила диетолог-нутрициолог София Кованова. Чем опасен квас и как правильно готовить — в материале URA.RU.