Чеснок способен нормализовать уровни холестерина и глюкозы в крови. Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на журнал Nutrients, это установили китайские ученые из Юго-восточного университета. Они провели мета-анализ результатов 29 ранее опубликованных научных работ о влиянии специй и растительных продуктов на кардиометаболическое здоровье человека. Участниками исследования стали 1 567 человек из разных стран мира в возрасте от 18 до 80 лет. В исследовании участвовали как здоровые люди, так и добровольцы с сахарным диабетом 2-го типа, неалкогольной жировой болезнью печени, ишемической болезнью сердца, ожирением, инфарктом, гипертонией, а также синдромом поликистозных яичников. Участники исследования употребляли чеснок в сыром и порошковом виде, а также в формате пищевых добавок и выдержанных экстрактов. В ходе мета-анализа было установлено, что употребление чеснока во всех случаях оказывало положительный эффект и снижало показатели холестерина и сахара в крови. Это специалисты объясняют способностью чеснока ускорять синтез органического соединения (аллицин) в организме, который способен нормализовать кровообращение, обладает противомикробной активностью и препятствует образованию триглицеридов (жиров) в печени.
