Лето — время шашлыков и других вкусностей, которые традиционно готовят на мангале. Диетолог Елена Игнатикова рассказала, какие опасности подстерегают любителей шашлыка в жаркую погоду. Слова специалиста приводит радио Sputnik.
Из-за палящего солнца и раскаленного мангала очень легко получить тепловой удар, особенно быстро перегреваются дети. Также существует высокая вероятность резкого возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и болезней, вызванных кишечной палочкой, ведь на жаре болезнетворные микроорганизмы размножаются с высокой скоростью.
Диетолог рекомендует брать для шашлыка свежайшее мясо, мариновать самостоятельно и не хранить его долго вне холодильника в сыром виде. Жарить шашлык лучше вечером, когда солнце идет на убыль.
