Традиционная ярмарка "Свое" распахнет свои двери уже 6 сентября на главной площади Улан-Удэ. Более 70 фермеров готовы представить свою продукцию горожанам. И это не только привычные и полюбившееся мясо и мясная продукция. А еще овощи, сыры, черемша и свежие овощи с огорода.
-В текущем году в фестивале примут участие 70 фермерских хозяйств, индивидуальные предприниматели, личные подсобные хозяйства и предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, так же будут представлены предприятия общественного питания. И наши ремесленники будут проводить мастер- классы, это чеканка пометаллу, валеная шерсть, изготовление из шерсти и кожи, бересты, камня и росписи,-отметила Светлана Терещенко, начальник управления потребительского рынка и предпринимательства Комитета по транспорту, потребительскому рынку и предпринимательству Бурятии
Сыроварня Надежды Будриной начала готовится к ярмарке еще за месяц до ее начала. Все дело в том, что на изготовление некоторых видов сыра уходит много времени. Кроме уже привычного ассортимента, Надежда готовит и сюрприз для гостей ярмарки.
-Третий год подряд участвуем в этой ярмарке, очень нравится, очень весело. И, да, ассортимент мы немножко увеличили. В этом году мы представим на ярмарке копченые сыры, будет косичка, и будет домашний сыр копченый. В Гусиноозерске наши клиенты уже оценили,-поделилась Надежда Бурдина, сыровар
Всего сыроварня Надежды представит более 20 наименований различной продукции: сыры твердые, мягкие, копченые, напитки кисломолочные: йогурты, ряженки и прочее. В производстве используется только натуральное молоко.
-Приходите, всех угощаю, целую тарелку сыра нарежем, будете пробовать, искать свой вкус,-рассказала Надежда Бурдина, сыровар
А это компания Байкалия, она известна своими чаями и сборами лечебных трав. И завтра на ярмарке можно будет подобрать различные лекарства или выбрать чай, на любой вкус и цвет. Практически все травы собраны в Бурятии. В эти выходные каждый горожанин может устроить себе гастрономическую экскурсию с дегустациями, мастер-классами, а так же стать свидетелем появления на свет новых товарных брендов Бурятии.
