Специалистами Управления Роспотребнадзора Тульской области проведены проверки организации питания в 183 общеобразовательных организациях.
По состоянию на 19 декабря отобрано и проверено 555 проб готовых блюд. В трех образцах выявлены несоответствия калорийности, 19 образцов не прошли по микробиологическим показателям.
251 проба продуктов исследована по микробиологическим, санитарно-химическим показателям и показателям фальсификации. По итогам, молоко из Смоленской области оказалось фальсификатом, четыре образца не прошли проверку по микробиологическим показателям.
Кроме того, в ходе проверок выявлены нарушения в части несоблюдения технологии приготовления блюд, правил мытья столовой и кухонной посуды, отбора и хранения суточных проб и др.
В отношении нарушителей возбуждено 148 дел об административных правонарушениях. С реализации снято 91,24 кг пищевой продукции по замечаниям к маркировке и нарушениям сроков годности.
Ранее мы писали, что Роспотребнадзор обнаружил в шпротах одной из марок ботулотоксин.
