Сохранить здоровье сердца могут помочь бобовые.
Ученые из США и Канады пришли к выводу, что хорошо известные всем и входящие в рацион большинства людей бобовые могут способствовать укреплению здоровья сердца.
В бобовых содержатся такие полезные вещества, как калий, магний, железо, пищевые волокна, фолиевая кислота и хитин, отсутствующие во многих других продуктах.
Как сообщает Nutrition Journal, где были опубликованы результаты исследования, у тех, кто регулярно употребляет бобовые в пищу, на 24 процента снижается риск появления заболевания сердца и сосудов, на 31 процент – ишемической болезни сердца, на 24 процента – инсульта.
Кроме того, любители бобовых на 23 процента меньше болеют сахарным диабетом и на 6 процентов - раком по сравнению с теми, в чьем рационе бобовые отсутствуют.
Ученые сделали вывод, что бобовые должны обязательно быть включены в диету каждого человека, заботящегося о своем здоровье.
