Кофе с сахаром может влиять на биологические часы человека.
Сотрудники научных лабораторий университета Хиросимы пришли к неожиданному выводу относительного сладкого кофе. Именно добавление сахара в этот любимый миллионами людей напиток может влиять на биологические часы.
Этому даже посвятили отдельное исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Science of Food.
Ученые наблюдали за поведением мышей после того, как они пили воду с кофеином и разными видами подсластителей. У тех, кому давали воду с обычным сахаром, намного увеличилось время, необходимое подопытному организму для перестройки внутреннего ритма.
Это время увеличилось с 26 до 30 часов. В итоге менялся режим дня некоторых животных вплоть до перехода на дневной образ жизни вместо ночного.
По мнению учёных, эффект не был связан с увеличением дозы кофеина. Всё решил именно сахар. Вероятнее всего, именно комбинация кофеина+сахар влияет на систему вознаграждения мозга, стимулируя выработку дофамина. Это приводит к нарушениям нормального цикла сна и бодрствования.
И всё же, если вам необходимо повысить уровень бодрости утром, специалисты советуют добавлять по утрам немного сахара в чашечку кофе.
