Турция стремится защитить оригинальный рецепт донер-кебаба в Евросоюзе, что может заставить Германию изменить производство популярного блюда. Анкара подала заявку, выдвинув строгие стандарты, которые встревожили немецких любителей донеров.
Отношения между Германией и Турцией стали напряженными из-за различных стандартов приготовления донер-кебаба, о чём сообщает издание Telegraph.
В статье указывается: "Попытка Турции добиться юридической защиты для оригинального донера может поставить крест на будущем любимого фастфуда в Германии."
В апреле Анкара подала в Евросоюз заявку на регистрацию турецкой версии донер-кебаба. Это должно обеспечить такому продукту юридическую защиту, аналогичную той, что предоставляют шампанскому из Франции и неаполитанской пицце из Италии. Если Бруссель поддержит Турцию в данном вопросе, немецким производителям донеров придётся либо соответствовать турецким стандартам, либо изменить название своего продукта.
По требованиям Турции, оригинальный донер-кебаб должен готовиться исключительно из замаринованного в йогурте и зелени мяса курицы, баранины или телятины не старше 18 месяцев. Кроме того, мясо должно быть нарезано горизонтальными срезами толщиной от трех до пяти миллиметров.
Эти планы Анкары вызвали в Германии волну возмущения, поскольку в стране ежегодно реализуется более миллиарда донеров. В случае если между сторонами не удастся достичь соглашения, решение должна будет принять Европейская комиссия. В случае ухода на сторону Турции, в Европе популярный донер-кебаб сможет продаваться только под новым названием.
