Учёные из Калифорнии выяснили, что регулярное употребление клубники помогает снизить уровень холестерина и воспаление, уменьшая риск сердечных заболеваний. Исследование охватывает данные с 2000 по 2023 год и опубликовано в журнале CRFSN.
Исследователи из Калифорнийского университета выяснили, что ежедневное употребление клубники способствует снижению уровня холестерина и уменьшает воспалительные процессы, ведущие к сердечным заболеваниям. Об их выводах сообщается в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition (CRFSN).
Учеными был проведен всесторонний анализ, включающий 47 клинических испытаний и 13 наблюдательных исследований, охватывающих период с 2000 по 2023 год. Они обнаружили, что клубника обогащена важными веществами, такими как полифенолы и клетчатка. Эти фитонутриенты оказывают положительное влияние, снижая уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов, а также уменьшая воспаление, что положительно сказывается на здоровье сердца и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокий уровень холестерина представляет опасность, способствуя образованию атеросклеротических бляшек, что может привести к сужению сосудов и нарушению кровообращения, вызывая ишемию и тромбоз крупных артерий. Ученые подчеркивают, что регулярное употребление клубники помогает минимизировать эти угрозы.
Кроме того, клубника остается полезной в любом виде, будь то свежая, замороженная или сублимированная. Для улучшения кардиометаболического здоровья рекомендуется ежедневное потребление от одной до четырех чашек ягод.
