Ученые из Гарвардского университета в США выяснили, какие продукты повышают риск заболеваний сердца.
Ультрапереработанные продукты, особенно переработанное мясо, а также сладкие газированные напитки, сильно повышают риски инсультов и инфарктов. К такому выводу пришли ученые из Гарвардского университета.
Исследователи проанализировали рацион питания 200 тысяч медработников в течение 30 лет и сопоставили полученные данные с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты опубликованы в авторитетном научном медицинском журнале Lancet.
В итоге ученые вывели перечень из продуктов, которые в большей или в меньшей степени могут оказать пагубное влияние на здоровье сердца.
Среди них крепкие алкогольные напитки, напитки с добавлением сахара, искусственно подслащенные напитки, переработанное красное мясо, птица и рыба, готовые к употреблению замороженные блюда, йогурты/молочные десерты, хлеб и злаки (сухие завтраки, темный/цельнозерновой хлеб и очищенный хлеб), соусы и приправы, упакованные сладкие закуски и десерты, упакованные соленые закуски.
При этом самый высокий риск возникает при употреблении ультрапереработанного мяса, сосиски, бекон, хот-доги, а также сладкие газированные напитки.
Влияние других продуктов с высокой степенью обработки было оценено как нейтральное.
