Исследователи узнали, какие продукты хуже всего влияют на здоровье человека.
Учёные из Гарвардского университета выяснили, какие продукты повышают риск сердечного приступа и инсульта. В списке оказались два продукта: сладкие напитки и мясные полуфабрикаты, говорится в исследовании, опубликованном в журнале the Lancet.
Чтобы сделать такие выводы, специалисты проанализировали исследования здоровья медицинских работников от 25 до 75 лет и оценили риск развития сердечно-сосудистых заболеваний при употреблении ряда различных ультраобработанных продуктов. Речь идёт о пище, которая была произведена в промышленных условиях из рафинированного сырья с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов.
Такие продукты разделили на десять групп: хлеб и хлопья; соусы, спреды и приправы; сладкие закуски и десерты; несладкие закуски; подслащенные напитки; обработанное красное мясо, птица и рыба; готовые к употреблению блюда; йогурт и десерты на молочной основе; спиртные напитки; искусственно подслащенные напитки.
Как показало проведённое исследование, риск инфаркта, ишемической болезни сердца и инсульта сильнее всего повышался при употреблении сосисок, бекона и хот-догов, а также напитков с высоким содержанием сахара. Влияние других продуктов было оценено как нейтральное.
