Специалист дала рекомендации по включению в рацион продуктов, богатых железом. Среди них — красное мясо и субпродукты, тёмно-листовая зелень, капуста разных видов, цитрусы и мидии.
Анемия, которая вызвана дефицитом железа, часто становится следствием скрытых заболеваний и может долго оставаться невыявленной. Тем не менее, по мнению эндокринолога Екатерины Янг, сбалансированный рацион способен помочь в решении этой проблемы. Об этом специалист написала в своём tg-канале.
Екатерина Янг посоветовала включить в рацион красное мясо и субпродукты: говяжью печень и язык, крольчатину, индейку и телятину. Эти продукты содержат белок, который необходим для производства ферритина и трансферрина. Они транспортируют железо по организму. Также в мясе есть витамины группы В, которые помогают лучше усваивать железо.
Для борьбы с анемией полезно есть тёмно-листовую зелень, богатую негемовым железом, медью и витамином С. В капусте разных видов тоже есть антиоксиданты и витамин С, что улучшает усвоение железа и его доставку в клетки.
Цитрусы и лимонный сок, богатые витамином С, помогут поддержать организм при дефиците железа. Среди морепродуктов эндокринолог выделила мидии. Всего 100 граммов этого продукта содержит около семи граммов железа, подытожила Екатерина Янг.
