Положительный эффект оказывают содержащиеся в этих продуктах полиненасыщенные жирные кислоты.
Доктор медицинских наук, врач-диетолог Алексей Березников посоветовал есть для здоровья сердца сало и рыбий жир, полиненасыщенные жирные кислоты оказывают на организм положительный эффект.
«Человеческое сердце извлекает энергию в процессе расщепления жиров. Если нет атеросклероза и возраст молодой, будет полезно употребление жиров. Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают обмен липидов, тем самым уменьшая проявления атеросклероза», - рассказал специалист изданию РИА Новости.
Так, например, в сале содержится арахидоновая кислота, улучшающая обмен в миокарде и замедляющая развитие атеросклероза. В свое время медики Кремля советовали членам ЦК обязательно ежедневно съедать за завтраком кусочек сала.
На основе полиненасыщенных жирных кислот изготавливается и ряд лекарств. Так, омакор, применяющийся для профилактики повторного инфаркта миокарда, включает в себя компоненты рыбьего жира.
Помимо сала и рыбьего жира, аналогичный полезный эффект для сердечно-сосудистой системы оказывают льняное, рыжиковое или горчичное масло естественного отжима. Более бюджетный вариант — подсолнечное масло.
