Что нужно есть, чтобы бороться с лишним весом и улучшить состояние организма.
Продукты, богатые клетчаткой, помогают насытить организм и уменьшить аппетит. Главный внештатный специалист диетолог департамента здравоохранения Москвы, заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии", доктор медицинских наук Антонина Стародубова рассказали, как клетчатка помогает бороться с лишним весом и улучшить обмен веществ.
Ученые из Имперского колледжа Лондона провели исследования, которые показали, что продукты с клетчаткой в лучшую сторону изменяют микробиом кишечника, внутреннюю микрофлору, помогают высвобождать один из ключевых гормонов, регулирующих аппетит, - пептид тирозин-тирозин.
По словам специалиста, основными источниками клетчатки являются фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, ягоды, каши, бобовые и орехи. Продукты, богатые клетчаткой, дают здоровую микробиоту и помогают обмену веществ, поддерживают нормальную массу тела.
Особенно много клетчатки в овсе и бобовых. Их употребление обеспечивает организма необходимым количеством белка и волокон, которые дают чувство насыщения.
Кроме регулирования аппетита, клетчатка нужна для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
При этом диетолог отметила, что многие жители России эти продукты не употребляют. В их рационе мало сложных углеводов и клетчатки.
