Специалисты Технического исследовательского центра в Финляндии разработали искусственный кофе.
Учёным удалось создать кофе без зёрен, вкус которого напоминает настоящий. Об этом сообщает издание Yle.
Продукт был получен из клеток кофейного дерева. Исследователи несколько лет работали над технологией создания напитка без традиционных процессов выращивания и обжарки зёрен.
По словам руководители проекта Хайко Ришера, лабораторный кофе уже удалось приблизить по вкусу к настоящему на 80%. Учёные надеются, что их разработка вызовет интерес производителей, однако на то, чтобы она получила статус пищевого продукта, уйдёт около 4 лет.
