Диетологи знают, как сделать салат оливье более полезным, заменив некоторые ингредиенты. На вкусе это почти не отразится, однако такой салат усвоится легче и подойдет даже людям, сидящим на диете либо имеющим определенные заболевания.
Колбаса – не самый полезный продукт, учитывая соевый белок, красители, ароматизаторы и прочие добавки. Вместо привычной "докторской" лучше взять отварную говядину, курицу или индюшачью грудку. А снизив количество яичных желтков, можно добиться сокращения калорийности.
Майонез можно заменить сметаной либо натуральным йогуртом без добавок. Если очень хочется именно майонеза, но здоровье не позволяет, лучше его разбавить в пропорции 50/50.
Можно поменьше положить картошки, а вместо нее добавить сельдерей или яблоко. Многие так делают, и от этого салат даже улучшается. Либо картофель вообще заменить топинамбуром,
– посоветовала диетолог Елена Соломатина в комментарии для NEWS.ru.
Если добавить в салат больше свежего огурца, он также станет более полезным. Кроме того, при выборе зеленого горошка стоит обратить внимание на состав – лучше, если там не будет добавленного сахара. Хороший, качественный зеленый горошек и так будет сладковатым и нежным на вкус.
Ранее сообщалось, сколько в этом году будет стоить оливье. "Классический" салат по рецептам советского времени, приготовленный на четверых, обойдется в 523 рубля.
