Для этого исследователи изучили генетические данные 10 000 человек.
Чай и кофе без молока помогают снизить уровень жира в организме человека. Такими результатами исследования ученые поделились в журнале BMJ Medicine.
Исследователи проанализировали генетические данные почти 10 000 человек. В результате выяснилось, что у некоторых людей с мутацией в генах CYP1A2 и AHR расщепление кофеина происходит медленнее, что позволяет ему дольше оставаться в крови.
А кофеин, в свою очередь, увеличивает выработку тепла и окисление жира в организме, что приводит к ускорению метаболизма.
