Оказывается, при хранении растительного масла есть свои правила. Они позволяют продукту не портиться и сохранять свои полезные качества долгое время. Эксперты рассказали об одной распространённой ошибке, которую совершает почти каждая хозяйка.
Готовя для большой семьи, человек старается держать всё самое необходимое под рукой, чтобы не бегать туда-сюда за ложками, приборами, приправами или растительным маслом. Оказалось, что желание всё упростить и оптимизировать иногда приводит к неприятным последствиям.
Как рассказал доцент "Росбиотеха", технолог Дмитрий Быстров, держать растительное масло возле плиты — самая распространённая ошибка.
На свету масло быстро окисляется, портится. То же самое происходит, если в помещении слишком высокая температура. Поэтому даже на полке в магазине лучше брать ту бутылку, что стоит как можно дальше от края.
— рассказал специалист в беседе с изданием "Дача".
Он добавил, что масло лучше всего хранить в тёмном и прохладном шкафчике. Но только, если оно закрыто. Открытое лучше убирать в холодильник.
