Специалисты краевого Роспотребнадзора рассказали красноярцам о пользе креветок и дали советы, как правильно выбирать их в магазине. О пользе креветок: 1. Питательная ценность - Низкокалорийный продукт - Высокое содержание легкоусвояемого белка - Богаты витаминами: А, В, С, D 2. Минеральные вещества - Кальций — укрепляет кости и зубы - Йод — необходим для нормальной работы щитовидной железы 3. Жирные кислоты - Омега-3 — полезны для сердечно-сосудистой системы 4. Холестерин - Несмотря на наличие холестерина, креветки не повышают уровень «плохого» холестерина в крови Специалисты рекомендуют выбирать замороженные креветки с равномерным розовым цветом и обращать внимание на отсутствие лишнего льда — это признак свежести. «7 канал Красноярск» напоминает, как выбрать самый желанный деликатес к новогоднему столу — икру. 1. Внешний вид - Икра должна иметь равномерный цвет, характерный для данного вида (красная, черная, золотистая и т. д.); - Зерна должны быть целыми, блестящими и упругими, без повреждений и слипания. 2. Запах - Свежая икра имеет легкий морской аромат; - Отсутствие резкого или неприятного запаха (признак порчи). 3. Консистенция - Икра не должна быть слишком жидкой или слишком сухой; - При нажатии зерна остаются целыми и не лопаются слишком легко. 4. Упаковка - Предпочтительно выбирать икру в герметичной упаковке или банке с плотно закрывающейся крышкой; - Проверяйте срок годности и условия хранения. 5. Происхождение и производитель - Покупайте у проверенных производителей или в надежных магазинах; - Обращайте внимание на сертификаты качества и информацию о производителе. 6. Как отличить натуральную икру от подделки - Натуральная икра при раздавливании зерен выделяет жирное маслянистое содержимое, подделка часто более водянистая или клейкая; - При нагревании натуральная икра слегка меняет цвет и запах, подделка может расплавиться или приобрести химический запах; - Вкус натуральной икры насыщенный и слегка солоноватый, подделка часто пресная или с искусственным привкусом; - Иногда в подделках используют желатин или крахмал, что придает икре необычную текстуру — слишком плотную или наоборот слишком мягкую. В зимний период организму необходим особый рацион: Красноярцам рассказали, как правильно питаться в мороз.
