foto da Quotidiani locali
E’ morto a 81 anni Roberto “Loli” Linguanotto, l’artista pasticcere che nella cucina dello storico ristorante Beccherie del centro di Treviso creò il dolce che sarebbe diventato una ricetta di culto mondiale: il tiramisù.
Le sue ultime apparizioni in pubblico durante le gare e le premiazioni del Tiramisù World Cup. nato proprio a Treviso per celebrare e sostenere il dolce trevigiano.
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Dal lavoro in cucina poi Loli è entrato a far parte del business del dolce, lavorando per grandi aziende come Pernigotti, Pregel e Nortongate, con mansioni di tecnico, consigliere, ma anche promotore delle ricette delle marche, in tutta Europa ma anche in Cina, diventando di fatto una delle voci del Made in Italy e del Made in Treviso.
«Ha trasmesso la sua passione e la sua esperienza con entusiasmo ammirabile. Un grande trevigiano che ci lascia» le parole del sindaco di Treviso Mario Conte.
