Ученые из Оксфорда пришли к выводу, что употребление только растительной пищи может привести к уменьшения массы головного мозга. Как утверждают специалисты, в организме из-за дефицита животного белка могут произойти необратимые изменения. А животный белок невозможно полностью заменить белком растительного происхождения. Все дело в том, что человеческому организму нужны мясо, рыба, молоко, иначе он будет страдать от нехватки витамина В12. По мнению ученых чтобы не нарушать пищевой баланс, следует регулярно есть продукты животного происхождения. Примечательно, что вегетарианство и веганство существуют уже несколько тысячелетий. Подобные системы питания придерживаются около 1 млрд жителей. Как отмечают сотрудники Оксфордского университета, организму человека требуются элементы, которые есть в рыбе, мясе, молоке.
