Ученые из университета Сиднея в Австралии выявили закономерность, при которой употребление хотя бы одного апельсина в день может снизить вероятность развития проблем со зрением, например – процесс дегенерации сетчатки глаза. По словам экспертов, для улучшения здоровья глаз достаточно употреблять цитрусовые хотя бы раз в неделю. Как отмечают исследователи, флавоноиды, содержащиеся в мякоти и корке апельсинов, защищают сетчатку от дегенерации. Эти вещества поддерживают работу мелких сосудов, обеспечивающих кровообращение глаз, что позволяет снизить риск развития заболеваний зрения. Одна из авторов работы Бамини Гопинат вместе со своими коллегами заметила, что в апельсинах и других цитрусовых содержатся природные антиоксиданты, оказывающие положительное воздействие на здоровье клеток сетчатки глаз. Ученые провели исследование, в котором участвовали несколько тысяч человек разного возраста. В их рацион был включен как минимум один апельсин. Как показало исследование, в результате у участников снижалась вероятность частичной или полной дегенерации сетчатки. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, кроме прочего, апельсины содержат много полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на организм человека. Известно, что апельсины содержат каротиноиды и множество различных витаминов. Например, витамин С отвечает за формирование коллагена, из которого состоит соединительная ткань. Также в апельсинах много бета-каротина, который полезен для сумеречного зрения.
