Наконец у россиян появилась возможность, как в доковидные времена, отдохнуть на Средиземном море по недорогим ценам, да ещё и в самый комфортный бархатный сезон. Речь идёт о Тунисе, куда из Москвы запустили прямые рейсы, а лететь на них до этих песчаных пляжей Средиземноморья всего 4 часа.
Виноград, оливки, белый песок и горы: действительно, речь идëт вовсе не об Италии, а о северной Африки, а точнее – о Тунисе. Да, оказывается страна славится не только финиками и мандаринами. Тунис – это полноценная замена всех европейских Средиземноморских пляжных курортов. Тунис даже может предложить эко-отели в Атласских горах. Но помимо пляжного и экскурсионного отдыха Тунис стоит посетить и для гастрономического путешествия!
И действительно, страна славится своим оливковым маслом и даже делит его на три категории: для употребления в пищу, для массажа и для косметики. Не голословно будет сказано, но оливковое масло правда чудо-средство: кожа после обработки таким маслом становится как у младенца. Примечательно, что оливки в Тунисе до сих пор собираются вручную без машин, то есть плод при уборке урожая совершенно не повреждается.
А что вы скажете насчёт сладкого лимона? И это лимон без добавления сахара. Такой сладкий сорт растёт только в Тунисе и его сезон – зима. Это идеальная замена сладкого для тех, кому сахар противопоказан.
Местную кухню также невозможно представить без использования специй. Именно поэтому тунисская Харисса - жгучая паста чили, приготовленная из местного красного перца, чеснока и ещё ряда специй, внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Но вернёмся к идее гастрономического туризма: многие сотрудники редакции Турпрома бывали в Тунисе и могут от чистого сердца порекомендовать всем такой вид отдыха для гурмана. Не секрет, что Тунис был под влиянием разных цивилизаций: берберов, арабов, турок-османов и французов. Именно это и придало особый шарм национальной тунисской кухне, которая никого не оставит равнодушным.
Как вы уже поняли, тунисская кухня – это смесь вкусов и традиций, из которой получилась уникальная и неповторимая кулинария. Ниже расскажем про самые распространенные традиционные блюда Туниса.
Добавим, что многие совершенно не знают про тунисское вино. Обычно принято хвалить французские или итальянские вина, но настоящие знатоки в разговоре о лучших мировых образцах обязательно упомянут продукцию тунисских виноделов. Розовое, красное, белое и даже серое – здесь действительно есть из чего выбрать. Они легкие и нежные – в разных странах мира вина тунисского производства занимает призовые места на самых престижных конкурсах, таких, например, как «BACCHUS», «CINVE», «Concours Selections Mondiales des Vins Canada» и ряда других."
Конечно, не стоит забывать, что у Туниса протяженная береговая линия вдоль Средиземного моря, благодаря в тунисской кухне можно встретить множество рыбных блюд. Безусловно, тут можно попробовать рыбу и морепродукты самой первой свежести, которые, кстати, часто добавляют в такие блюда как кускус и таджин.
Также стоит обратить внимание, что прием пищи в Тунисе – это целое отдельное действо. Всё происходит очень неспешно, обязательно сменяются несколько блюд, все болтают и создается непередаваемая атмосфера тепла и тунисского гостеприимства. А познакомится с местной кухней – один из лучших способов прочувствовать культуру страны и магию востока.
Добавим, что новые прямые рейсы из России по маршруту Москва-Монастир выполняются тунисской авиакомпанией Nouvelair начиная с 6 сентября. Полёты осуществляются из аэропорта Внуково каждые 10 дней вплоть до середины ноября, т.е. в течение самого комфортного туристического сезона, когда Средиземное море максимально прогрето, солнце уже не такое жаркое, как в августе, а количество отдыхающих на пляжах заметно меньше, чем в пик лета. Да и цены в отелях куда более доступные. Не забыты и туристы Северо-Запада России: для них из питерского аэропорта Пулково еще в апреле стартовал рейс в Тунис, однако с 1 сентября и вплоть до середины ноября регулярные полёт в тунисский Монастир были увеличены по частоте до двух рейсов в неделю.
Обратите особое внимание, что сейчас в Тунисе традиционно стоит погода с комфортной температурой +30…+32°С и возможностью плавать в море аж до конца ноября. Так, например, сейчас температура моря на курортах Сусс и Монастир около +28°С. Также туристам, а точнее – туристкам, не стоит забыть и про знаменитую талассотерапию - это лечение морским климатом и купаниями в сочетании с воздушными ваннами, разновидность климатотерапии. За талассотерапией в Тунис ездит вся Франция, и вот теперь эти оздоровительные процедуры доступны россиянам. Не стоит забывать и богатейшую экскурсионную программу – поездки в пустыню Сахара, в том числе и по местам съемок фильмов Джорджа Лукаса «Звёздные войны», а также в знаменитый Карфаген, который две тысячи лет назад проиграл противостояние с Древнем Римом, однако его руины теперь являются знаменитой достопримечательностью Туниса.
