Как приготовить «Томатный суп с говядиной по-японски» пошагово с фото в домашних условиях
Ингредиенты
Вода 700 мл
Говядина мякоть 250 г
Лимон 0.25 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лук-порей 3 шт.
Масло сливочное 30 г
Перец острый 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Рис длиннозернистый 100 г
Соль 10 г
Томатная паста 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчик
Томатный суп с говядиной и рисом
Хочу предложить вашему вниманию вкусный томатный японский суп с пикантной остринкой. Вариантов приготовления этого супа огромное множество.
Сегодня я добавила в блюдо немного риса. Суп получается сытный, с насыщенным вкусом и ярким ароматом! Приятного приготовления!
Шаг 1
Для приготовления супа нам понадобится: мякоть говядины, рис длиннозернистый, вода, помидоры очищенные от кожуры (мякоть), томатная паста, чеснок, лук репчатый, лук порей, перец острый, долька лимона, масло сливочное, соль по вкусу.
Шаг 2
Берём кастрюлю для приготовления супа: кладём в неё мякоть говядины мелко нарезанной 250 г (предварительно мясо промыть водой). Добавляем 1-2 чайные ложки соли по вкусу и заливаем говядину холодной водой 700 мл. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Доводим до кипения.
Шаг 3
Когда вода закипит, образуется накипь от мяса. Её нужно аккуратно снять. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой кастрюлю и варить мясной бульон 50 минут.
Шаг 4
Через 40 минут варки бульона. На разогретую сковороду добавляем сливочное масло 30 г и овощи: лук порей 3 шт. нарезанный мелкими кольцами, лук репчатый 1 шт. нарезанный средними кубиками, перец острый маленький кусочек от перчины, нарезанный мелкой соломкой, примерно 5 грамм, чеснок 2 зубчика нарезанный тонкими дольками. Все это обжариваем на среднем огне 3 минуты.
Шаг 5
Далее закладываем в овощную обжарку мякоть томатов 2 шт. (без кожицы) мелко нарезанную. Перемешиваем, обжариваем ещё 3-4 минуты на медленном огне.
Шаг 6
В заключении добавляем томатную пасту в пассеровку. Перемешиваем с овощи и обжариваем ещё 2-3 минуты на маленьком огне.
Шаг 7
Добавляем в кастрюлю пассеровку к мясному бульону, также рис (промытый предварительно в воде) 100 г, дольку лимона без корочки, перемешиваем содержимое, доводим до кипения. На маленьком огне, под крышкой варим блюдо ещё 10 минут. Готово. Приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru
